上阪徹
なぜ気づいたらドトールを選んでしまうのか?
●著者：上阪 徹
●出版社：あさ出版
●出版年：2015/9
●価格：1512円(税込)
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コーヒー豆は産地を指定して買い付け、品質、鮮度を最優先にした輸送、
パンもソーセージも自前開発、原価は度外視、「大量生産は無理」と言われた直火焙煎を世界で唯一実現などなど
本当のコーヒー好きをとりこにする、知られざる数々のこだわり。
